『今回「農心」より新発売の「辛ラーメン・ザ・レッド」の辛さレベルは、どのくらいでしょうか?』
この記事では、農心、三養食品、八道、オットゥギそれぞれの代表商品のスコヴィル値一覧もご紹介します。
辛さが数値で分かると、
- 次はもう少し辛いのに挑戦してみよう
- 一番辛いラーメンでも意外と食べれるな
- 美味しく食べれるのは、このぐらいのスコヴィル値だな
などと、激辛ラーメンを今よりもっと楽しんで味わうことができますよ(^^)/
スコヴィル値(SHU)とは、唐辛子の辛さを表す単位【<例>辛ラーメン 3400SHU】
スコヴィル値は、唐辛子の辛さを表す単位です。1gの試料中に含まれるカプサイシンの量に基づいて測定されます。スコヴィル値は、対数尺度で表され、一般的に数千から数百万までの範囲になります。つまり、スコヴィル値が高いほど辛さが強くなります。
スコヴィル辛味単位 (Scoville heat units, SHU) はこのカプサイシンの割合を示します。
大手4社の激辛ラーメン「スコヴィル値」
韓国インスタントラーメン大手4社の激辛ラーメンの辛さパワーをスコヴィル値でみてみたいと思います。
農心(ノンシム)
「農心」は、韓国インスタントラーメンの代名詞「辛ラーメン」の会社です。
1985年「辛ラーメン」を発売し、韓国NO.1に。
人気商品がたくさんあります。
中でも筆者が一番好きな農心のラーメンは「辛ラーメンブラック」です。
世界一に輝いた【辛ラーメンブラック】どこで売ってる?80歳母がペロリの美味しさ!
「辛ラーメン・ザ・レッド」「アングリータヌキ」
さて、農心は従来の「辛ラーメン」より2倍以上辛い「辛ラーメン・ザ・レッド」を限定版として8/14(月)に発売しました。
「スコヴィル値」はというと、7500SHUで、
今までの農心のラーメンの中で最も辛い「アングリータヌキ」(6080SHU)よりも高い数値です。
三養(SAMYANGサミャン)食品
三養(SAMYANGサミャン)食品は、1963年に韓国発のインスタントラーメン「三養ラーメン」を販売した会社です。
世界で FIRE Noodleと呼ばれる「プルダックポックンミョン」が代表商品。
プルダックポックンミョンは着実にラインナップを強化し、海外だけで販売されていた「焼きそばプルダックポックンミョン」「プルダックポックンタンミョン」などを国内で発売しはじめ、現在22種類にもおよびます。
何種類食べたことがありますか?
その中から以下、2つスコヴィル値をみてみましょう。
「プルダックポックンミョン(オリジナル)」
「プルダックポックンミョン(オリジナル)」4,404SHU(4BFL)
「プルダックポックンミョン(極辛(核))」
「プルダックポックンミョン(極辛(核))」10,000SHU(5BFL)
八道(パルド)
「八道」は、韓国食品・食材、調理器具の専門店。オンライン以外にカタログ販売も。
「八道」は、日本にいた時、毎月カタログが届いていました。大変お世話になった会社です。たくさん注文すると必ずおまけをつけてくれました。
日本では少ないかもしれませんが、韓国では食品や衣類、おもちゃなどを宅配で注文すると必ずおまけが入っています。
「キングキャップ」
「八道」の「キングキャップ」は、国内で最も辛いカップラーメンとされ、
「スコヴィル値」は1万2000SHU(タバスコソースで2500〜5000SHU程度)です!!
オットゥギ
「オットゥギ」は、上記写真の「ジンラーメン」で有名な会社です。
「ジンラーメン」は辛くないので、子供たちにも人気です。
今回「オットゥギ」は、辛いラーメンの新製品で参戦です。
2023年8月に発売の新製品「マヨルラーメン」で、唐辛子粉にニンニクとコショウの辛さを加えたそうです。スコヴィル値は、推定5,500~6,000SHUです。
ヨル(熱)ラーメン
「ヨル(熱)ラーメン」 5,013SHU
韓国激辛戦争の始まり
元祖「辛ラーメン」を大ヒットさせ韓国インスタントラーメン界NO.1の座についていた「農心」が、
2012年春頃、青唐辛子の2、3倍辛いと言われるハヌルチョ唐辛子を使用した
「チンチャチンチャ(本当に本当に)、メッタメッタ(辛い辛い)!」ラーメンを発売したのをきっかけに、韓国中に激辛ラーメンブームが始まりました!
各社から次々と辛いラーメンが発売され、「プルダックポックンミョン」も登場し大ヒットとなり、リニューアルを続けロングヒット作となっています。
それから10年以上経過し、激辛ラーメンブームは落ち着いてきたかと思いきや、とんでもない!韓国の激辛ラーメン戦争が今まさに再燃しているんです!
熱く熱く燃えています!
まとめ:スコヴィル値一覧
この記事でご紹介しました各社の代表商品のスコヴィル値一覧です。
メーカー | 商品名 | スコヴィル値(SHU) |
農心(ノンシム) | 辛ラーメン・ザ・レッド | 7,500 |
アングリータヌキ | 6,080 | |
三養(SAMYANGサミャン)食品 | プルダックポックンミョン(オリジナル) | 4,404 |
プルダックポックンミョン(極辛(核)) | 10,000 | |
八道(パルド) | キングキャップ | 12,000 |
オットゥギ | マヨルラーメン | 推定5,500~6,000 |
ヨル(熱)ラーメン | 5,013 |
スコヴィル値を見る限りでは、今回「農心」から2023年8月に発売になった「辛ラーメン・ザ・レッド」はそんなに辛くないかも?
さて、あなたが美味しく食べれるスコヴィル値はどのくらいでしょうか?
これからも韓国の激辛ラーメン戦争から目が離せません。
→ 韓国インスタントラーメン辛さランキングTOP10発表(袋麺編)3位は辛レッド!1位2位は?
→ 韓国インスタントラーメン辛さランキングTOP10発表(カップ麺編)2位は極辛プルダック!1位は?
コメント